COUVERT
Focaccia e outra variedade de pão, manteigas aromatizadas, azeite, amuse bouche 4,00€
ENTRADAS
Burrata 15,00€
Azeitona | Tostas de centeio | Tomate cereja
Camarão Atlântico em salada fresca 17,00€
Alfaces | Pepino | Alga Nori | Vinagrete de hortelã
Carpaccio 17,00€
Vitela | Parmesão | Rúcula | Vinagrete
Ceviche 17,00€
Peixe galo | Salmão | Gergelim | Sésamo fumado
Foie gras e trufa 20,00€
Pera | Moscatel | Centeio | Chicória
Tártaro 15,00€
Atum | Pepino | Lima | Alcaparras
Vieiras 22,00€
Puré de aipo | Beurre blanc açafrão | Azeite de crustáceos
SOPAS
Alho francês 9,00€
Camarão | Echalotas | Azeite de coentros
Cebola 8,00€
Consommé | Pão de trigo | Parmesão
Cremosa 9,00€
Cogumelos silvestres | Alheira
Gaspacho 8,00€
Tomate | Pepino | Oregãos
MASSAS E RISOTOS
Linguini 22,00€
Camarão | Pesto | Natas
Ravioli de espinafres 21,00€
Recheio de legumes | Molho de tomate | Anis
Risoto
Cogumelos | Natas | Parmesão 21,00€
Ou
Camarão | Bivalves | Coentros 21,00€
Tagliateli, cogumelo e trufa 21,00€
Shitake | Pinhões | Parmesão
Tagliateli, lagosta e trufa 23,00€
Oregãos | Parmesão
PEIXES
Bacalhau a baixa temperatura 27,00€
Broa | Grelos | Batata
Camarão tigre grelhado 34,00€
Risoto | Sapateira | Orégãos
Robalo 24.00€
Risoto | Espargos | Tomilho limão
Polvo grelhado 29,00€
Camarão | Grelos | Azeite de crustáceos
CARNES
Bochecha de porco confitada 23,00€
Shitake | Risoto | Chutney de figos
Coxa de pato confitada 23,00€
Molho de laranja | Batata rosti | Juliana de Legumes
Entrecôte 27,00€
Batata | Feijão verde | Manteiga d’alho
Lombo de boi 30,00€
Molho de mostarda | Batata gratinada
Rib eye 34,00€
Batata brava | Especiarias | Espargos grelhados
VEGETARIANOS
Beringela grelhada 17,00€
Couve-flor Bulhão Pato | Curgete | Cogumelos
Caril vermelho 18,00€
Quiabos | Cogumelos | Chutney de linhaça e amendoim | Arroz jasmim
MENU INFANTIL *
Creme de legumes
Mimos de vitela ou peito de frango, ovo de codorniz, arroz, batata chips e mini cenoura
Bola de gelado ou fruta da época
20,00€
*(até aos 10 anos)
QUEIJOS
Selecção 3 queijos 12,00€
Vinho do Porto Taylor’s 30 anos 22,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Selecção 5 queijos 15,00€
Vinho do Porto Taylor’s 30 anos 22,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
SOBREMESAS
Cacau e cardamomo 9,00€
Crumble | Chocolate | Sorvete de framboesa
Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€
Folhado 9,00€
Creme de ovo | Porto | Canela
Vinho do Porto Real Companhia Velha 20 anos 10,00€
Fondant 9,00€
Chocolate | Frutos vermelhos | Baunilha
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Mousse de lima e gengibre 8,00€
Amêndoas | Sorvete de vinho do Porto
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Panacota de baunilha 8,00€
Sorvete de frutos vermelhos | Kiwi
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Parfait de avelã 9,00€
Chocolate branco | Frangelico
Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€
GELADOS
Selecção de gelados
Chocolate, Morango, Baunilha, Limão, Framboesa, Caramelo, Tangerina, Vinho do Porto, Lima menta e gengibre, Ferrero Rocher
1 sabor 5,00€
2 sabores 7,00€
Trio de gelados 9,00€
FRUTA
Fruta da época 4,00€
Fruta laminada variada 7,00€
CONSUMÍVEIS EXTERNOS AO HOTEL :
Pastelaria 4,00€ por pessoa
Bebidas 9,00€ por pessoa
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Os produtos alimentares uma vez escolhidos e servidos consideram-se comprados, não sendo permitido trocas ou devoluções.
Caso necessite saber se algum prato contém um ingrediente em particular, não hesite em nos perguntar. Por favor informe o colaborador que o está a atender caso tenha alguma alergia.
Clientes com alergias e/ou intolerâncias alimentares mais graves deverão ter consciência que, apesar de todos os cuidados que a equipa da cozinha e serviço tenham, existe a possibilidade de vestígios e contaminação por parte de alergénios, não sendo possível garantir a total ausência de risco.