CARTA DE RESTAURANTE

COUVERT

Pão, azeite, amuse bouche e gressinos 3,00€

 

ENTRADAS

DO MAR

Ceviche de salmão e peixe branco, gergelim e óleo de sésamo fumado 14,00€

Salada de camarão, creme de manga, molho mil ilhas e fruta exótica 14,00€
Tártaro de atum, pickles de pepino e vinagrete de lima com alcaparras 12,00€
Vieiras coradas com puré de aipo e “beurre blanc” de espumante e açafrão 16,00€

 

DA TERRA

Alheira de caça panada, creme de grelos, ovo de codorniz e batata palha 12,00€

Burrata com pesto de manjericão e azeitona, tostas de cereais e cherrys confitados 13,00€
Carpaccio de vitela, lascas de parmesão e rúcula selvagem  14,00€
Presunto e enchidos, queijo Serra e broa de milho frita em azeite e ervas aromáticas  13,00€

 

VEGETARIANOS

Cogumelo Portobello, queijo de cabra, creme de couve-flor e madras 13,00€

Salada thai de tempeh, shitake e cenouras grelhadas, tomate cereja, vinagrete de sésamo e açaí 12,00€

 

 

SOPAS

Creme de alho francês com camarão e coentros 8,00€
Sopa cremosa com cogumelos silvestres e alheira 8,00€

Sopa dos legumes do dia 5,00€

Sopa gratinada de cebola 7,00€

 

MASSAS E RISOTOS

DO CAMPO

Gnocchi salteado com batata-doce, shitake, tomate seco e molho de dois queijos   17,00€

Risoto de cogumelos 17,00€

 

DO MAR

Linguini al Pesto com camarão   19,00€
Risoto de frutos do mar  19,00€

 

PRINCIPAIS

DO MAR

Bacalhau a baixa temperatura com crocante de broa de milho e azeite de alecrim  21,00€

Camarão tigre grelhado com risoto de sapateira 28,00€
Lombos de robalo, puré de cenoura e mini curgete  21.00€

Pescada gratinada com creme de azeite, cebola confitada e puré de aipo  20,00€
Polvo grelhado, camarão ao alho, batata a murro e grelos  24,00€

Salmão duas confecções, creme de ervilhas, legumes grelhados e vinagrete de lima  20,00€

 

DA TERRA

Bife do lombo, molho de mostarda e batata gratinada 24,00€
Bochecha de porco confitada, risoto de míscaros e shutney de figos 19,00€
Coxa de pato confitada, salteado de legumes, batata rosti e molho de laranja 20,00€
Entrecote de vazia maturada, manteiga de alho, lâminas de batata e feijão verde 21,00€
Tornedó com molho de LBV, batatinha salteada e grelos 23,00€

 

VEGETARIANOS

Beringela grelhada, creme de couve-flor à Bulhão Pato, canelone de cantarelos e pickle de brócolo 15,00€
Caril vermelho de quiabos, cogumelos, beringela e espargos, arroz de jasmim e chutney de amendoim e linhaça 17,00€
Couve flor tandori, húmus de aipo, coentros, romã e avelãs tostadas 15,00€

 

CLÁSSICOS

Açorda de camarão em sêmea de trigo  19,00€

Bacalhau à João do Porto  21,00€
Bife à portuguesa  21,00€

 

MENU INFANTIL *

Creme de legumes
Mimos de vitela ou peito de frango, ovo de codorniz, arroz, batata chips e mini cenoura
Bola de gelado ou fruta da época

16,00€ 

*(até aos 10 anos)

 

QUEIJOS

Selecção de 3 queijos  9,00€

Vinho do Porto Ramos Pinto 30 anos   18,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV  4,50€

Selecção de 5 queijos   12,00€

Vinho do Porto Ramos Pinto 30 anos  18,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV  4,50€

Requeijão com doce de abóbora e nozes  4,00€

Vinho do Porto Real Companhia Velha Tawny   4,00€

 

SOBREMESAS

Bávaro de cacau, coulie de framboesa, grelha de chocolate e sorvete de limão 8,00€

Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€

Fondant de chocolate com gelado de baunilha e frutos silvestres 8,00€

Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€

Mil folhas, creme de ovos e redução de vinho do Porto e salva   9,00€

Vinho do Porto Real Companhia Velha 20 anos   12,00€

Mousse de framboesa em caixa de chocolate 7,00€

Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€

Mousse de lima e gengibre, crumble de amêndoa, molho de chocolate e gelado de vinho do Porto 7,00€

Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€

Pana cotta de baunilha, sorvete de frutos vermelhos sobre geleia de kiwi  6,00€

Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV   4,50€

Parfait de avelã, com crocante de chocolate branco e molho de frangelico   7,00€

Vinho do Porto Taylor’s LBV   4,50€

 

GELADOS

Selecção de gelados

Chocolate, Morango, Baunilha, Limão, Framboesa, Caramelo, Tangerina, Vinho do Porto, Lima menta e gengibre, Ferrero Rocher

1 sabor   4,50€
2 sabores   6,00€
Trio de gelados   9,00€

 

FRUTA

Fruta da época   4,00€
Fruta laminada variada   7,00€

 

 

 

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Os produtos alimentares uma vez escolhidos e servidos consideram-se comprados, não sendo permitido trocas ou devoluções.

Caso necessite saber se algum prato contém um ingrediente em particular, não hesite em nos perguntar. Por favor informe o colaborador que o está a atender caso tenha alguma alergia.

Clientes com alergias e/ou intolerâncias alimentares mais graves deverão ter consciência que, apesar de todos os cuidados que a equipa da cozinha e serviço tenham, existe a possibilidade de vestígios e contaminação por parte de alergénios, não sendo possível garantir a total ausência de risco.