COUVERT
Pão, azeite, amuse bouche e gressinos 3,00€
ENTRADAS
DO MAR
Ceviche de salmão e peixe branco, gergelim e óleo de sésamo fumado 16,00€
Salada de camarão, creme de manga, molho mil ilhas e fruta exótica 16,00€
Tártaro de atum, pickles de pepino e vinagrete de lima com alcaparras 14,00€
Vieiras coradas com puré de aipo e “beurre blanc” de espumante e açafrão 21,00€
DA TERRA
Alheira de caça panada, creme de grelos, ovo de codorniz e batata palha 13,00€
Burrata com pesto de manjericão e azeitona, tostas de cereais e cherrys confitados 14,00€
Carpaccio de vitela, lascas de parmesão e rúcula selvagem 15,00€
Presunto e enchidos, queijo Serra e broa de milho frita em azeite e ervas aromáticas 15,00€
VEGETARIANOS
Cogumelo Portobello, queijo de cabra, creme de couve-flor e madras 15,00€
Salada thai de tempeh, shitake e cenouras grelhadas, tomate cereja, vinagrete de sésamo e açaí 14,00€
SOPAS
Creme de alho francês com camarão e coentros 9,00€
Sopa cremosa com cogumelos silvestres e alheira 9,00€
Sopa gratinada de cebola 8,00€
MASSAS E RISOTOS
DO CAMPO
Gnocchi salteado com batata-doce, shitake, tomate seco e molho de dois queijos 19,00€
Risoto de cogumelos 19,00€
DO MAR
Linguini al Pesto com camarão 21,00€
Risoto de frutos do mar 21,00€
PRINCIPAIS
DO MAR
Bacalhau a baixa temperatura com crocante de broa de milho e azeite de alecrim 23,00€
Camarão tigre grelhado com risoto de sapateira 33,00€
Lombos de robalo, puré de cenoura e mini curgete 22.00€
Pescada gratinada com creme de azeite, cebola confitada e puré de aipo 21,00€
Polvo grelhado, camarão ao alho, batata a murro e grelos 27,00€
Salmão duas confecções, creme de ervilhas, legumes grelhados e vinagrete de lima 22,00€
DA TERRA
Bife do lombo, molho de mostarda e batata gratinada 28,00€
Bochecha de porco confitada, risoto de míscaros e shutney de figos 20,00€
Coxa de pato confitada, salteado de legumes, batata rosti e molho de laranja 22,00€
Entrecote de vazia maturada, manteiga de alho, lâminas de batata e feijão verde 23,00€
Tornedó com molho de LBV, batatinha salteada e grelos 25,00€
Rib eye com batatas bravas e espargos grelhados 31,00€
VEGETARIANOS
Beringela grelhada, creme de couve-flor à Bulhão Pato, canelone de cantarelos e pickle de brócolo 16,00€
Caril vermelho de quiabos, cogumelos, beringela e espargos, arroz de jasmim e chutney de amendoim e linhaça 18,00€
Couve flor tandori, húmus de aipo, coentros, romã e avelãs tostadas 16,00€
MENU INFANTIL *
Creme de legumes
Mimos de vitela ou peito de frango, ovo de codorniz, arroz, batata chips e mini cenoura
Bola de gelado ou fruta da época
18,00€
*(até aos 10 anos)
QUEIJOS
Selecção de 3 queijos 10,00€
Vinho do Porto Ramos Pinto 30 anos 18,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Selecção de 5 queijos 13,00€
Vinho do Porto Ramos Pinto 30 anos 18,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Requeijão com doce de abóbora e nozes 6,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha Tawny 4,00€
SOBREMESAS
Bávaro de cacau, coulie de framboesa, grelha de chocolate e sorvete de limão 9,00€
Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€
Fondant de chocolate com gelado de baunilha e frutos silvestres 9,00€
Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€
Mil folhas, creme de ovos e redução de vinho do Porto e salva 10,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha 20 anos 12,00€
Mousse de framboesa em caixa de chocolate 8,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Mousse de lima e gengibre, crumble de amêndoa, molho de chocolate e gelado de vinho do Porto 8,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Panacotta de baunilha, sorvete de frutos vermelhos sobre geleia de kiwi 7,00€
Vinho do Porto Real Companhia Velha LBV 4,50€
Parfait de avelã, com crocante de chocolate branco e molho de frangelico 8,00€
Vinho do Porto Taylor’s LBV 4,50€
GELADOS
Selecção de gelados
Chocolate, Morango, Baunilha, Limão, Framboesa, Caramelo, Tangerina, Vinho do Porto, Lima menta e gengibre, Ferrero Rocher
1 sabor 5,00€
2 sabores 7,00€
Trio de gelados 9,00€
FRUTA
Fruta da época 4,00€
Fruta laminada variada 7,00€
CONSUMÍVEIS EXTERNOS AO HOTEL :
Pastelaria 4,00€ por pessoa
Bebidas 9,00€ por pessoa
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este inutilizado.
Os produtos alimentares uma vez escolhidos e servidos consideram-se comprados, não sendo permitido trocas ou devoluções.
Caso necessite saber se algum prato contém um ingrediente em particular, não hesite em nos perguntar. Por favor informe o colaborador que o está a atender caso tenha alguma alergia.
Clientes com alergias e/ou intolerâncias alimentares mais graves deverão ter consciência que, apesar de todos os cuidados que a equipa da cozinha e serviço tenham, existe a possibilidade de vestígios e contaminação por parte de alergénios, não sendo possível garantir a total ausência de risco.