LE MENU DU RESTAURANT

COUVERT

Pain, huile d’olive, amuse-bouche et gressins

3,00€

ENTRÉES

DU MER

Ceviche de saumon et poisson blanc, sésame et huile de sésame fumé

16,00€

Coquilles Saint-Jacques sautés, purée de céleri, beurre blanc de vin mousseux et safran

21,00€
Salade de crevettes, crème de mangue, sauce mille îles et fruit exotique

16,00€
Tartare de thon, pickles de concombre et vinaigrette de citron vert avec câpres

14,00€

DE TERRE

Burrata avec pesto de basilic et olive, toasts aux céréales et cherrys confites

14,00€

Carpaccio de veau, fromage parmesan et roquette

15,00€
Jambon fumé et charcuteries, fromage de «Serra» et pain de maïs frit en huiled ́olive et herbes aromatiques

15,00€
Saucisse typique portugaise de chasse panée, crème de pousses de navet, œuf de caille et pomme de terre paille

13,00€

VÉGÉTARIEN

Champignons «Portobello», fromage de chèvre, crème du chou-fleur et curry de «Madras»

15,00€

Salade thaï au tempeh avec champignons shiitake, carottes grillées, tomate cerise et sauce vinaigrette au sésame et à l’açai

14,00€

SOUPES

Crème de poireau aux crevettes et coriandre

9,00€
Soupe crémeuse aux champignons sauvages et saucisse typique portugaise

9,00€

Soupe d’oignon

8,00€

PÂTES ET RISOTTOS

DU CHAMP

Gnocchi sauté avec patate douce, shitake, tomate séchée et sauce aux deux fromages

19,00€

Risotto aux champignons

19,00€

DU MER

Linguini «al pesto» aux crevettes

21,00€
Risotto aux fruits de mer

21,00€

PRINCIPAUX

DU MER

Crevette tigre grillé avec risotto au crabe

33,00€

Colin au gratin avec du crème de l’huille d’olive, oignons confité et purée de céleri

21.00€
Filets de loup de mer, purée de carrotte et mini courgette

22.00€

Morue à basse température avec croquant de pain de maïs et huile d’olive de romarin

23.00€
Poulpe grillé, crevette à l’ail, pommes de terre et pousses de navet

27.00€

Saumon deux cuissons, crème de petits pois, légumes grillés et vinaigrette de citron vert

22.00€

DE TERRE

Confit de joue de porc, risotto aux champignons et sauce chutney aux figues

20.00€
Cuisse de canard confite, légumes sautés, rösti de pommes de terre et sauce à l ́orange

22.00€
Entrecôte de bœuf maturée, beurre d’ail, pommes de terre et haricots vert

23.00€
Filet de bœuf, sauce moutarde et gratin de pommes de terre

28.00€

Rib eye, pomme de terre et asperges grillées

31.00€

Tornedó, sauce au vin de Porto «LBV», pommes de terre sautées et pousses de navet

25.00€

VÉGÉTARIEN

Aubergine grillée, crème de chou-fleur à la mode “Bulhão Pato”, cannellonis aux chanterelles et pickles de brocoli

16,00€
Chou-fleur tandoori, humus de céleri, coriandre, grenade et noisettes torréfiées

16,00€
Curry rouge de gombos, champignons, aubergine et asperges avec riz au jasmin et chutney aux cacahouète et grains de lin

18,00€

MENU ENFANTS *

Crème de légumes
Filets de veau ou poitrine de poulet, oeuf de caille, riz, chips et mini carottes

Glace ou fruit de saison

18,00€ 

*(jusqu’à 10 ans)

FROMAGES

Sélection de 3 fromages

10,00€

Vin de Porto Ramos Pinto 30 anos

18,00€
Vin de Porto Real Companhia Velha LBV

4,50€

Sélection de 5 fromages

13,00€

Vin de Porto Ramos Pinto 30 anos

18,00€
Vin de Porto Real Companhia Velha LBV

4,50€

Fromage caillebotte à la confiture de citrouille et noix

6,00€

Vin de Porto Real Companhia Velha Tawny

4,00€

DESSERTS

Mousse de framboise dans une boîte de chocolat

8,00€

Vin de Porto Real Companhia Velha LBV

4,50€

Fondant au chocolat avec glace à la vanille et fruits des bois

9,00€

Vin de Porto Taylor’s LBV

4,50€

Mille Feuilles à la crème d’œufs, réduction au vin de Porto et sauge

10,00€

Vin de Porto Real Companhia Velha 20 anos

12,00€

Pannacotta à la vanille, sorbet de fruits rouges sur un coulis de kiwi

7,00€

Vin de Porto Real Companhia Velha LBV

4,50€

Parfait à la noisette, copeau de chocolat blanc et sauce de liqueur Frangelico

8,00€

Vin de Porto Taylor’s LBV

4,50€

Mousse au citron vert et gingembre, crumble à l’amande, sauce au chocolat et glace au vin de Porto

8,00€

Vin de Porto Taylor’s LBV

4,50€

Bavarois au cacao, coulie à la framboise, grille au chocolat et glace au citron

9,00€

Vin de Porto Taylor’s LBV

4,50€

GLACES

SÉLECTION DE GLACES

Chocolat, Fraise, Vanille, Citron, Framboise, Caramel, Mandarine, Porto, Menthe, citron vert et gingembre, Ferrero Rocher

1 Saveur

5,00€
2 Saveurs

7,00€
Trio de glaces

9,00€

FRUIT

Fruit de saison

4,00€
Fruit laminé varié

7,00€